americanas

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Sinceramente no soy muy fan de las recetas norteamericanas, pero tengo que reconocer que hay muchas "guarradas" que están deliciosas...de cualquier modo, este sandwich americano no es mi vegginnovación sino del chef André. El pulled "pork" sandwich es un tipo de sanwich el cual, lo novedoso es el método de cocinado, ya que, la carne se prepara con salsa barbacoa o un tipo de ahumado a cocción lenta y baja temperatura para conseguir esa textura sabrosa y jugosa. 

El ingrediente que sustituimos por la carne de cerdo es el jackfruit, que es una fruta originaria del sudoeste de la India. En cuanto a valores nutrcionales tiene una alta cantidad de hidratos de carbono, baja cantidad de proteínas, y un excelente aporte en minerales como el potasio y magnesio, así como vitaminas A y C.

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