francesas

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Esta receta francesa de la Provenza me encanta....es un plato tan fácil y rápido pero a la vez posee un sabor tan intenso y delicado...esta receta me la enseñó una amiga cordobesa que vivió en Francia con amigos vegetarianos y dice que la cocinaban muchísimo y la verdad que cuando me la contó me pareció una receta muy sosa por la poca cantidad de ingredientes y especias pero cuando la probé me enamoré! con este plato podéis acompañar cualquier plato más consistente y podéis realizarlo tanto para almuerzos como cenas, combina bien con todo!

Además es un plato muy muy sano ya que, lleva básicamente verduritas y patata, es decir, os proveéis de un gran aporte vitamínico y además la patata es un alimento muy rico en minerales tales como el magnesio, potasio, calcio, fósforo, y es especialmente rica en hidratos de asimilación lenta, lo cual, la convierte en una fuente de energía perfecta para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Además, es un alimento perfecto para evitar las inflamaciones digestivas debido a que sus almidones se cristalizan y se convierten en almidones resistentes contra las bacterias intestinales, lo cual, mejora la salud digestiva (posee efecto prebiótico) y ayuda a regenerar la salud intestinal.

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